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阿拉伯树胶的历史及应用

发布时间:2011-07-14 作者:东盛蜂蜡 浏览:

      阿拉伯胶应用已有很长历史,埃及人用它作为化妆品增稠剂,也用在木乃伊制作中。

 

  阿拉伯胶是世界上*古老也*知名的一种天然胶,至於它*早的应用则须回溯到五千年前的古埃及,那时已经应用到阿拉伯胶了,而随著时间的进行,它的用途则是更加地广泛,尤其在*添加的应用方面,例如做为饮料中的乳化助剂,保持香味的护囊剂,*粘著剂,糖果或巧克力的披覆(Coating),加强口感,防止沉淀,.....等等数十种用途.尤其在现代人对*健康的要求下,天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康*的要求,此一高纤*特性成为现代*添加的好原料。

 

  阿拉伯胶常用来制作粉末油脂,经常配以明胶一起使用,因为它很好的水溶性和乳化性,在包埋过程中可以使包埋物的微胶囊化效率增加。

 

  阿拉伯胶遇到含有碳酸盐成分的碳酸类饮料后,让水分子的表面张力更易被突破,以惊人的速度释放更多的二氧化碳,由于反应剧烈,产生的气体让饮料喷出很高,饮用时需注意,以免受到伤害.