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阿拉伯树胶的应用

发布时间:2011-05-03 作者:东盛蜂蜡 浏览:

     阿拉伯树胶在*中应用典型产品应用功能用量可乐型碳饮料软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素,提高二氧化碳的保持能力0.1-.0.5%乳化香精乳化及稳定配方中的精油12-15%微胶囊粉末香精粉状油(精油)喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化,延长风味保质期;喷雾干燥生产油粉中的成膜剂油含量的1-2倍[6]巧克力,尖果仁上光剂/成膜剂(提高光泽,不溶于手,避免油脂氧化.用30%胶液喷雾糖果,奶糖;胶姆糖;咳嗽糖无糖糖果用作抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出,有效地乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出.30-50%烘焙制品表面上光剂;烘焙制品的香精载体30%粉状果汁,可溶性肉粉增稠剂0.1-2%复合维生素饮料,含油溶性功能成分饮料乳化分散稳定剂0.1-0.5%保健饮料可溶性膳食纤维,降低胆固醇5-10%啤酒稳定啤酒泡沫0.1-0.5%人参粉片/蒜粉片粘合剂,上光剂10-20%含油酱菜乳化分散及口感改进剂0.5-1%l阿拉伯胶的性质天然阿拉伯树胶块多为大小不一的泪珠状,略透明的琥珀色;精制胶粉则为白色;无味可食.阿拉伯胶干粉非常稳定可以长久储存.
       阿拉伯树胶在干白,干红葡萄酒的酿造过程中,阿拉伯树胶与SO2 结合可使葡萄酒中的二价铁保持良好的稳定性.利用阿拉伯树胶等对豆奶粉颗粒进行外涂膜以改善其流动性和分散性.结果表明,单独喷涂阿拉伯树胶能防止豆奶粉冲调结团并具有较好的防潮能力,同时喷涂阿拉伯树胶,羧甲基纤维钠,β-环糊精时,不但能防止豆奶粉冲调结团,而且豆奶粉的防潮能力也比单独喷涂效果好.用阿拉伯树胶做成的印花浆,能使色泽均匀,尤以印淡色时*为显著.阿拉伯树胶可单独与水配制,也可加入增塑剂,淀粉,黄耆树胶和百里酚等一起配制,具有极高的黏性,且具有保护胶体的性能.利用阿 拉伯树胶的保护胶剂及胶黏剂这一特性,将其包裹在固体色素表面,在印刷字的表面形成一层光滑的保护膜,并且具有很强的黏性粘在纸上.
        阿拉伯树胶可以用于碎棉纱的熔化工艺中,加入阿拉伯树胶的目的是使棉纱更有强度,不容易破裂.用于平版印刷行业,使用阿拉伯树胶,水和硝酸组成的溶液对印刷板进行蚀刻.对于平版技术来说,使用阿拉伯树胶仍然是*经济,*合理的.