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家禽拔毛蜡的特点和使用方法

发布时间:2011-07-31 作者:东盛蜂蜡 浏览:

拔毛蜡的特点:
    产品的熔点、附着力、韧性、快速凝固性,高温粘滞性、抗氧化安定性等各项性能都符合屠宰厂家禽拔毛工艺要求。实验室试验和工业应用试验结果表明,这种拔毛蜡的脱毛性能比较稳定,拔毛率在91%以上。毒物含量测定和毒理学实验表明,其金属毒物含量、有机毒物含量、多环芳烃含量等指标均符合*卫生标准要求。小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验表明,该家禽拔毛蜡没有致突变作用。 这种家禽拔毛蜡有较好的经济效益。
拔毛蜡的使用方法:
    家禽的拔毛过程主要包括宰杀、喷淋浸烫、脱除大毛、熔蜡浸蜡、水浴凝蜡、剥除蜡膜等工序,拔毛过程,要求家禽拔毛蜡具有适宜的熔点、附着力、韧性、快速凝固性、高温粘滞性、抗氧化安定性、组分间互溶性等性能。在家禽拔毛蜡的使用过程中,对脱毛效果影响较大的主要是家禽的浸蜡温度和家禽表面润湿状态。研究表明,*佳浸蜡温度范围为80~95℃。胴体表面湿润时脱毛效果*好,但胴体表面有明水时效果*差。因此要求在实际生产过程中脱除大毛后,不要向胴体表面淋水,以免影响拔毛效果。